Mỗi loại cocktail đều có một hương vị riêng. Tuy nhiên, sẽ thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua những cái tên trứ danh khi đến quầy bar vào mùa lễ hội. Hãy để ELLE Man liệt kê các loại cocktail mà bạn nên thử nếu có dịp.
Khi bước vào quầy bar cùng trang phục phù hợp với mùa lễ hội, bỗng nhiên bạn bối rối trước loạt cái tên cocktail xa lạ. Đây là điều dễ hiểu mà bất cứ ai cũng gặp phải nếu họ ít đến các tiệc rượu. Bạn có thể hỏi thăm các bartender để hiểu thêm về các hương vị mà phái mạnh hay thưởng thức. Hoặc đơn giản là đọc bài viết sau, ELLE Man sẽ giới thiệu những món cocktail mà bạn nên thử một lần.
Tom Collins là một loại cocktail Collins được làm từ rượu gin, nước chanh, đường và soda. Bí mật của Tom Collins là chiếc ly. Tom Collins được phục vụ với ly highball, kiểu ly cao đơn giản trong suốt giúp bạn ngắm nhìn sự trong trẻo của loại cocktail này. Hương vị sảng khoái, mát lạnh và dễ uống của Tom Collins khiến cả nam và nữ đều hài lòng, đặc biệt là vào mùa Hè thì chúng lại càng được yêu thích.
Công thức pha chế Tom Collins:
2 oz gin
1 oz nước chanh (lemon juice)
½ oz đường nước (sugar syrup)
Top up soda
Cách pha chế:
Cho Gin, nước chanh, nước đường vào shaker, lắc đều với đá, rót ra ly, sau đó cho nước soda vào đến khi đầy ly. Trang trí bằng một miếng chanh hoặc một lát chanh.
Tom Collins cực kì dễ pha tại nhà. Với những thành phần dễ tìm được cũng như giá cả phải chăng, hãy thử sắm cho mình vài món dụng cụ để tạo nên chiếc cocktail huyền thoại này cho chính bạn.
Ảnh: Liquor.com/Tim Nusog
2. Whiskey Sour
Whiskey Sour là một loại cocktail đơn giản chỉ với ba thành phần. Thức uống này khá ngon và gây ấn tượng với khách bởi quá trình shaking của các bartender.
Nó rất giống với Margarita hay Daiquiri nhưng điểm nổi bật là vị chua. Đây là một trong những loại cocktail mùa Hè tuyệt vời cho nam giới, với vị chanh chua nhẹ rất tinh tế và đầy đam mê.
Thành phần:
2 oz rượu whisky
1 oz nước chanh tươi
1 muỗng cà phê đường (hoặc ½ oz sugar syrup)
Thêm lòng trắng trứng vào hỗn hợp nếu bạn không nhạy cảm với việc tiêu thụ lòng trắng trứng sống.
Cách thực hiện một ly Whiskey Sour:
Cho tất cả các nguyên liệu vào bình lắc dùng muỗng khuấy đều hoặc đậy nắp bình và lắc nhẹ trước để các nguyên liệu quyện vào nhau (dry shake). Sau đó, cho đá viên vào bình rồi tiến hành lắc nhanh và mạnh tay. Kế đó, dùng dụng cụ lọc đá và rót cocktail ra ly, xoắn nhẹ vỏ chanh vàng cho tinh dầu bay vào ly.
Cuối cùng, bạn có thể trang trí thêm cho ly thức uống bằng một miếng vỏ chanh thắt gút thả vào ly, lát cam hoặc một trái cherry gắn trên thành ly để trông ly Whisky Sour hấp dẫn hơn.
Nếu bạn có rượu whiskey trong tay, tại sao không thử trình diễn một màn shaking đẹp mắt? Bạn sẽ trở thành chàng trai nổi bật nhất bữa tiệc.
Old Fashioned là gợi ý vô cùng lý tưởng để bạn thêm vào danh sách thức uống của mình. Old Fashioned trang trí khá đơn giản nhưng lại vô cùng bắt mắt, từng ngụm cocktail nồng nàn, ấm nóng hòa quyện cùng chút ngọt nhẹ của đường cùng mùi thơm đặc trưng của tinh dầu cam, đem đến một thưc uống thơm ngon, không thể chối từ.
Nguyên liệu:
1 viên đường
3 giọt Angostura Bitters
2 oz rượu whisky hoặc rượu bourbon
Lát chanh hoặc vỏ cam để trang trí
Cách pha chế:
Nghiền viên đường với 3 giọt rượu đắng Angostura. Thêm đá và 2 oz rượu whiskey và khuấy đều. Sau đó vắt tinh dầu vỏ cam lên mặt thức uống và chà phần vỏ lên miệng ly. Cuối cùng, xoắn vỏ cam lại rồi trang trí ở miệng ly.
Ảnh: Pylyp Sukhenko/ Unsplash
4. Cocktail Gibson
Kỷ lục đầu tiên của Gibson là từ năm 1908. Gibson là một thức uống hỗn hợp được làm từ rượu gin và rượu dry vermouth. Bạn có thể nghĩ Gibson là một ly martini vì chúng được phân biệt chủ yếu bằng cách trang trí với cũ hành tây hay vì ô liu. Gibson là một loại cocktail phổ biến mà mọi người yêu thích rượu gin đều muốn nếm thử.
Nguyên liệu pha chế Gibson
2,5oz rượu Gin;
0,5oz rượu Vermouth;
1 củ hành tây.
Cách pha chế Gibson cocktail:
Đổ hỗn hợp này vào một cốc đá, khuấy đều và lọc rót vào một ly khác, sau đó trang trí với một củ hành tây. Mặc dù cách pha truyền thống là bằng gin nhưng bạn có thể thử rượu vodka thay thế nếu muốn có hương vị trong hơn, tươi hơn.
Ảnh: BBC Good Food
5. Negroni
Thức uống cổ điển của Ý này đã trở nên phổ biến với những người lính Mỹ trong Thế chiến thứ hai và họ đã mang đồ uống này về quê nhà. Negroni được làm bằng Campari đắng, thức uống này hoàn hảo như một món khai vị trước bữa ăn tối hoặc thậm chí là vào ban đêm sau món tráng miệng.
Thành phần:
2oz Campari
2oz Gin
2oz Sweet Vermouth
Vỏ cam để trang trí
Ảnh: Difford’s Guide
Cách pha Cocktail Negroni:
Với những nguyên liệu quen thuộc cùng công thức pha chế đơn giản, các bạn hoàn toàn có thể tự tin thực hiện ly cocktail độc đáo này ngay tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm Cocktail Negroni độc đáo này!
Dùng ly đong định lượng cho tất cả nguyên liệu vào ly cùng với đá. Khuấy đều để các thành phần được hòa tan hoàn toàn. Sau đó, khéo léo trang trí bằng một lát vỏ cam.
Để ly cocktail thêm phần nam tính, bạn có thể thay thế rượu Gin bằng Bourbon. Và bạn sẽ có một loại cocktail được khác là Boulevardier. Loại cocktail này có một chút cay nhưng hậu vị ngọt ngào.
6. Cocktail Manhattan
Như bạn có thể đoán ngay từ cái tên, lịch sử phổ biến của loại cocktail này bắt nguồn từ câu lạc bộ Manhattan ở New York vào những năm 1870.
Những câu chuyện khác kể về một người pha chế ở khu Manhattan những năm 1860 đã tạo ra nó. Dù bạn gán nó cho ai, thì đó cũng là một thứ đồ uống sẽ khiến bạn say đắm. Ly cocktail Manhattan có màu hồng ngọc, vị ngọt, nhưng đôi lúc lại hơi đắng, hơi cay và nồng mùi Rye Whisky
Nguyên liệu:
2 oz rye whiskey
1 oz sweet vermouth
5 giọt Angostura Bitters
Cách pha chế:
Cho đá vào Mixing Glass, sau đó lần lượt thêm tất cả nguyên liệu, khuấy đều đến khi cảm thấy hơi lạnh. Rót vào ly và trang trí bằng một quả cherry, hoặc vỏ cam. Một trong những cách pha khác là bạn có thể thử trộn một nửa sweet vermout và một nửa là dry vermouth.
Điểm đặc biệt ở cocktail Manhattan là quyến rũ người uống nhờ sự đơn giản, mộc mạc nhưng lại mang lại cảm giác mát lạnh, ngọt ngào của quả anh đào ngâm trong rượu.
Ảnh: Men’s Journal
7. Martini
Không thể bỏ qua một trong những loại cocktail nam tính nhất được mệnh danh là ông hoàng của cocktail là Martini.
Những tên tuổi nổi tiếng, quyền lực như Humphrey Bogart, Sir Winston Churchill, F. Scott Fitzgerald, Ian Fleming, Dean Martin, và tất nhiên là James Bond đều đã tạo dựng một phần tên tuổi từ thức uống trứ danh này.
Thành phần:
2 oz gin
1 oz dry vermouth
Trang trí với oliu hoặc vỏ chanh
Một công thức khác nữa là:
4 oz gin
1 oz dry vermouth
Bên cạnh công thức trên, cocktail Martini được biển thể và sáng tạo thành nhiều công thức khác nhau để phù hợp với khẩu vị người dùng.
Ảnh: Olive Magazine
8. Cocktail Margarita
Margarita là một lựa chọn tuyệt vời cho một buổi hẹn hò, đặc biệt nếu bạn muốn thể hiện chút hoang dã.
Rất nhiều quán bar và nhà hàng có Margarita trong menu của họ. Mặt khác, bên cạnh công thức truyền thống thì Margarita có rất nhiều biến tấu độc đáo khác phiên bản gốc. Hãy đảm bảo bạn gọi đúng thứ bạn muốn.
Ảnh: Isabel Eats
Công thức Margarita cổ điển:
2 oz tequila
1 oz Triple Sec
2 oz nước chanh (lime juice)
Cách pha chế:
Bạn sẽ cần một chiếc ly đã được viền muối. Cho tất cả các nguyên liệu vào shaker lắc đều và mạnh tay. Chặn đá và rót Margarita của bạn ra ly đã viền muối sẵn. Có thể trang trí thêm bằng 1 lát chanh để trông bắt mắt hơn.
