Mùa Thu là mùa tuyệt vời trong năm với những hương vị mang đậm dấu ấn mà ta có thể làm thành một ly cocktail ngon lành. Những thức uống sang trọng như martini cũng không ngoại lệ, từ táo và lê đến những hương vị ấm nồng mùa thu đến từ quế và hồi, những công thức pha chế đồ uống cocktail này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc mùa Thu hay đơn giản là bạn muốn nhâm nhi sau một ngày làm việc.
(Nguồn: Instants/Getty Images)
1. COCKTAIL MANHATTAN
Công thức pha chế đồ uống Mahattan nhanh chóng trở nên rất nổi tiếng trên thế giới không lâu sau khi được sáng chế ở Mahattan Club ở New York vào khoảng những năm 1980s. Một ly cocktail Mahattan là sự hòa quyện giữa rượu whiskey Mỹ và rượu Vermouth Ý cùng vời vài giọt Angostura bitter, được đánh giá “không bao giờ lỗi thời và như một chuẩn mực của một ly cocktail”.
Nguyên liệu:
– 2 oz rượu Whiskey lúa mạch đen
– 1 oz rượu Vermouth Ý
– 1/8 oz Angostura bitters
Cách pha chế:
– Trộn đều nguyên liệu với đá vụn
– Lọc qua vào một ly cocktail thủy tinh
– Trình bày thêm bên trên vành ly với vỏ cam cuộn
2. COCKTAIL HƯƠNG VỊ KẸO BƠ CỨNG VÀ TÁO
(Nguồn: Rob Lawson)
Một công thức pha chế đồ uống cocktail tuyệt vời khác cho mùa Thu với vị vodka chua của Belvedere, kết hợp với hương táo ép và si rô kẹo bơ cứng. Loại cocktail này cực kì dễ làm tại nhà và là điểm nhấn hoàn hảo cho bất kì bữa tiệc hay sự kiện nào.
Nguyên liệu:
– 1 1/2 oz rượu vodka Belvedere
– 2 oz nước táo ép
– 1/2 oz nước cốt chanh
– 1/2 oz si rô kẹo bơ cứng
– Trang trí: một lát táo
Cách pha chế:
– Trong cốc pha chế, cho tất cả nguyên liệu vào và lắc đều
– Lọc đá và cho vào ly cocktail
– Trang trí với một lát táo
– Tips: để tránh lát táo trang trí bị ngả màu và bị yểu, sau khi cắt, bạn có thể nhúng sơ qua với nước chanh
3. COCKTAIL NHỮNG CHIẾC LÁ MÙA THU
(Nguồn: Pisco Porton)
Một ly cocktail chiếc lá mùa Thu là sự hòa quyện giữa Pisco và một lớp hương vị tinh tế cộng hưởng bởi Drambuie và Campari, kết quả bạn sẽ có một ly cocktail nhẹ nhàng và đa màu sắc dành cho mùa Thu này.
Nguyên liệu:
– 1 oz rượu Pisco Burton
– 1 oz rượu Drambuie
– 1/4 oz rượu Campari
– 1/4 oz nước ép chanh tây
– Trang trí: Vỏ chanh xoắn và cam cắt lát
Cách pha chế:
– Cho các nguyên liệu vào cốc pha chế cùng đá và khuấy đều
– Lọc lấy nước vào ly cocktail thủy tinh
– Trang trí bằng một vỏ chanh xoắn và một lát cam
4. MARTINI HƯƠNG VỊ BÍ ĐỎ:
(Nguồn:Rob Palmer)
Mùa thu sẽ không bao giờ thiếu được hương vị bí đỏ, và ly Martini này sẽ thỏa mãn bạn với hương vị rượu mùi bí đỏ với sự mạnh mẽ của whiskey lúa mạch đen. Tất nhiên cuộc dạo chơi của mùi vị sẽ không dừng lại ở đó, công thức pha chế đồ uống này sẽ đem đến cho bạn thêm một chút vị chua của rượu Triple sec và nâng lên tầm cao mới với rượu cây hồi, lớp kem trứng đánh phía trên cũng sẽ cho bạn một cảm giác khó quên.
Nguyên liệu:
– 1 1/2 oz rươu whiskey lúa mạch đen
– 1 1/2 oz rượu mùi bí đỏ
– 1/2 oz rượu Triple Sec
– 1/4 oz rượu cây hồi
– 1 lòng trắng trứng
– 3 giọt Angostura Aromatic Bitters
Cách pha chế:
– Cho tất cả nguyên liệu vào cốc pha chế cùng đá và lắc thật mạnh (để đảm bảo lòng trắng trứng được hòa trộn)
– Lọc đá và cho vào ly cocktail thủy tinh
– Trang trí lớp mặt ly nước với hạt đậu khấu đã nghiền nhuyễn
5. COCKTAIL RƯỢU GIN SỦI BỌT VỊ LÊ
(Nguồn: Jelly Toast)
Nguyên liệu:
1/ Cho phần si rô lê:
– 1 cốc nước
– 1 cốc đường
– 1 quả lê
– 3 hoa hồi
– 2 vỏ quả bạch đậu khấu
2/ Cho phần rượu Gin sủi bọt:
– 1 1/4 oz nước ép chanh tươi
– 1 lòng trắng trứng lớn
– 3/4 oz si rô lê
– 1-2 oz soda
– Trang trí bằng hoa hồi
Cách pha chế:
– Với phần si rô lê, bạn cho các nguyên liệu trên vào một cái chảo vừa và đun lửa vừa và đảo đều cho đến khi đường tan hết, sau đó chắt lấy nước.
– Sau đó bạn cho vào cốc pha chế đá, rượu gin, nước chanh ép, si rô lê và lòng trắng trứng và lắc đều, sau đó lọc đá và cho vào ly thủy tinh cocktail, cho thêm soda và hoa hồi để trang trí.
6. SANGRIA TÁO LÊN MEN
(Nguồn:So Good Blog)
Công thức pha chế đồ uống từ táo này rất đáng để các bạn thử nghiệm. Sangria là một hỗn hợp gồm rượu và trái cây cắt mỏng và chất làm ngọt (nước trái cây hoặc đường) và một chút rượu mạnh để cân bằng vị giác. Điểm đặc biệt của loại rượu này là càng để lâu trong tủ lạnh, hương vị sẽ càng tuyệt vời.
Nguyên liệu:
– 1 phần táo xanh và đỏ được cắt lát
– 1 trái cam được thái mỏng
– 1 trái đào thái mỏng
– Trái việt quất tươi hoặc đông lạnh
– 1 cốc nước táo ép, để lạnh
– 1/4 cốc nước cam tươi ép
– 1/4 cốc rượu mạnh táo
– 1 chai 22 oz nước táo lên men, để lạnh
– Đá
– Lá bạc hà dùng để trang trí
Cách pha chế :
– Dùng một bình lớn, cho táo, cam, đào, việt quất, nước táo ép, nước cam tươi, rượu mạnh vào và để lạnh trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng.
– Trước khi dùng ta cho thêm nước táo lên men
– Dùng với đá và lá bạc hà
Xem thêm
Khám phá bảo tàng rượu truyền thống lớn nhất Hàn Quốc
10 lễ hội bia rượu thú vị nhất thế giới
—
Tổng hợp: Lê Hiếu ( Tạp chí phái mạnh ELLE Man. Nguồn tham khảo :Esquire, So good blog )