Để phong vị mùa Thu này thêm phần đậm đà, mời các độc giả ELLE Man đến với phần đầu tiếp theo trong danh sách 15 loại rượu cocktail tuyệt vời cho tiết trời mùa thay lá.
8. Irish Coffee
Irish Coffee là một loại cà phê pha thêm rượu whiskey, đường caramel cùng một lớp kem ở trên và đươc thưởng thức nóng. Vào năm 1940, Joe Sheridon đã làm thức uống này tại cảng Foynes, quận Limerick, Ireland. Joe phát minh ra Irish Coffee vì muốn giữ ấm cho các hành khách đi tàu thuỷ bị chậm trễ do thời tiết khắc nghiệt. Những người thưởng thức rất thích thức uống mới lạ này. Từ đó trở đi, thức uống kết hợp giữa rượu và cà phê này đã trở thành nét đặc trưng của Ireland.
Nguyên liệu:
- 50gr whiskey Ailen
- 150gr cà phê
- 2 muỗng kem tươi
Cách pha:
- Hơ nóng ly trên đèn cồn.
- Rót whisky vào ly. Hơ nóng rượu trong ly và cho rượu bắt lửa. Lắc đều để rượu cháy trong ly.
- Cho đường vào ly khuấy cho đường tan.
- Rót cà phê vào ly.
- Đánh bông kem tươi và rót nổi lên cà phê, rắc bột sôcôla trang trí.
- Cuối cùng là hưởng thức thật ngon bên bạn bè
9. Dirty Martini
“Shaken, not stirred” – câu nói nổi tiếng của điệp viên 007 James Bond mỗi khi gọi món Martini, đã trở nên quá nổi tiếng đối với người hâm mộ dòng phim điệp viên cũng như những kẻ thích rượu. Nguyên gốc, Martini là một loại Cocktail làm từ hai thành phần: rượu Gin của Anh và dòng rượu khai vị Dry Vermouth. Sau nhiều năm, cái tên Martini đã trở thành một biểu tượng, được nhiều người biết đến với danh hiệu “Vua của các loại Cocktail”.
Nguyên liệu:
- 50gr rượu gin
- 15gr rượu Vermouth
- 15gr nước olive
Cách pha:
- Cho Gin, Vermouth vào mixing glass, thêm đá, khuấy đều khoảng 8 giây hoặc đến khi cảm thấy hơi lạnh ở thành ly.
- Dùng Julep strainer để rót vào ly.
- Trang trí bằng quả olive hoặc vỏ chanh.
10. Old Fashioned
Tên gọi Cocktail Old Fashioned được dùng lần đầu tiên vào những năm 1880 cho một loại cocktail dùng Bourbon, xuất hiện trong một câu lạc bộ dành cho các quý ông ở Louisville, Kentucky. Những dòng cocktail cổ điển luôn mang đến cho đàn ông một vẻ nam tính, hấp dẫn và tinh tế hơn cả. Điều đặc biệt nhất của loại cocktail Old Fashioned này là bourbon, loại whiskey này luôn mạnh mẽ khi bạn thưởng thức lần đầu hay cho dù đã thưởng thức nhiều lần rồi. Các thành phần còn lại đều hợp sức làm mạnh lên vị bourbon, đồng thời tăng thêm hương vị cho nó.
Nguyên liệu:
50gr bourbon
3 giọt Angostura
1 muỗng đường và soda
Cách pha:
- Bước đầu tiên, cho khoảng 2 viên đường vào ly.
- Tiếp đến, rót lần lượt nguyên liệu gồm: 3 giọt Angostura, 60grrượu whiskey vào ly cocktail.
- Dùng muỗng pha chế cocktail khuấy đều thức uống để đường được hòa tan với các nguyên liệu còn lại.
- Chuẩn bị một chiếc ly Rock, thêm vào một ít đá viên và dùng strainer để lọc đồ uống đã pha ở bước 3. Cuối cùng rót vào ly đã có đá viên và trang trí phía trên một miếng vỏ cam xoắn ốc.
11. Once Around the Track
Nguyên liệu:
40gr ohnnie Walker Black scotch
25gr ép cà rốt
15gr Combier Kummel
10gr si rô gừng
10gr cốt chanh
Cách pha:
Cho hỗn hợp vào trong shaker, lắc mạnh mẽ và đổ ra ly Rock có sẵn đá. Trang trí ngọn lá cà rốt ở bên trên ly để thêm phần đẹp mắt.
12. Manhattan
Năm 1874, tại một nơi có tên là Manhattan’s Club ở thành phố New York, một người Bartender đã tạo ra cocktail Manhattan để mừng sinh nhật mẹ của thủ tướng Anh Winston Churchill. Ly cocktail Manhattan đầu tiên này có màu hồng ngọc, vị ngọt, nhưng đôi lúc lại hơi đắng, hơi cay và nồng mùi Rey Whisky. Từ đó đến nay, người Mỹ luôn tự hào vì có cocktail Manhattan – một thứ đồ uống không thể thiếu trong danh sách của những người yêu mến cocktail khắp thế giới.
Điểm đặc biệt ở cocktail Manhattan là quyến rũ người uống nhờ sự đơn giản, mộc mạc nhưng lại mang lại cảm giác mát lạnh, ngọt ngào của quả anh đào ngâm trong rượu.
Nguyên liệu:
50gr rye whiskey
25gr Italian vermouth
2 giọt Angostura
Cách pha:
-
Cho đá vào Mixing Glass, sau đó lần lượt thêm tất cả nguyên liệu, khuấy đều đến khi cảm thấy hơi lạnh.
-
Rót vào ly và trang trí bằng một quả Cherry, hoặc nếu bạn không tìm được Cherry thì dùng một miếng vỏ cam nhỏ là được.
13. Glasgow
Nguyên liệu:
50gr Scotch whiskey
25gr rượu French vermouth
1 muỗng absinthe
1 giọt Peychaud’s bitters
Cách pha:
Khuấy đều hỗn hợp với đá, đổ và hưởng thức trong ly cocktail tuỷ tinh thuần tuý.
14. Añejo New Fashioned
Nguyên liệu:
50gr Casamigos añejo tequila
15gr agave nectar
2 muỗng rượu cam
2 muỗng Angostura bitters
Cách pha:
- Cho hai mươi muỗng cà phê rượu đắng Angostura vào một cái cốc to rồi đổ bốn cục đường viên vào rồi ngâm rượu đắng trong khoảng năm phút.
- Tiếp theo các bạn thêm một xíu nước vào cốc rồi dầm nát những viên đường và quấy cho tới khi đường đã hòa tan hoàn toàn vào hỗn hợp.
- Cho thêm bốn lát cam và bốn trái anh đào vào cốc rồi dầm cho nát.
- Thêm rượu Whiskey và đá vào cốc khuấy đều. Cho 4 trái anh đào vào bốn ly thủy tinh đã được ướp lạnh sẵn rồi rót đều hỗn hợp ra bốn ly. Cuối cùng rót thêm một chút nước soda lên bề mặtly cocktail, khuấy nhẹ vài cái rồi thưởng thức ngay.
15. Café & Tonic
Đây là một loại cà phê của Thụy Điển có hương vị gây ngạc nhiên khi lần đầu bạn uống thử. Người ta sẽ hòa trộn nước soda tonic với cà phê espresso để mang đến cho bạn một hương vị ngọt mát khó quên.
Nguyên liệu:
40gr spiced rum
40gr si rô
50gr cà phê pha rượu tonic và nước
Cách pha:
Cho Surup đường vào ly. Bỏ đá viên vào rồi rót nước Tonic vào ly. Sau đó rót espresso lên trên cùng là bạn đã có 1 ly Cafe Tonic thơm lừng mát lạnh.
Xem Thêm:
Uống cà phê quá nhiều và những tác hại cho sức khoẻ
10 gợi ý đồ uống ngon cho những bữa tiệc Hè
—
Tạp chí phái mạnh ELLE Man
Bài: Thiên An (Nguồn: esquire.com)