Trên thực tế, protein không chỉ đóng vai trò xây dựng cơ bắp mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho cơ thể của bạn. Hãy cùng ELLE Man tìm hiểu qua bài viết sau.
Nhắc đến protein, chúng ta sẽ nghĩ đến ngay việc xây dựng cơ bắp. Nhưng chất dinh dưỡng này còn mang lại nhiều lợi ích khác từ việc tăng cường năng lượng, hệ miễn dịch đến cả giảm cân.
Protein thường phân hủy thành các axit amin, và những axit amin đó cần thiết cho hầu hết mọi chức năng của cơ thể. Thông thường, nam giới nên tiêu thụ từ 1.2 đến 1.6 gram protein mỗi ngày cho mỗi kilogram trọng lượng cơ thể. Thông thường, chất dinh dưỡng này chủ yếu được tiêu thụ qua các nguồn thực phẩm toàn phần như thịt, cá, trứng và sản phẩm từ sữa. Bạn hãy lên kế hoạch cho mỗi bữa ăn mà khẩu phần protein chiếm ít nhất một phần tư đĩa. Sau đó, một nửa tiếp theo là rau, và còn lại nên là tinh bột hoặc ngũ cốc nguyên hạt.
Dưới đây là cách hỗ trợ của protein cho các chức năng khác của cơ thể. Hãy cùng ELLE Man tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau đây.
Các axit amin có trong whey protein—cụ thể là glutamine, arginine và cysteine—đóng vai trò chính trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể bạn chống lại bệnh tật và nhiễm trùng. Vì vậy, việc thiếu chất dinh dưỡng này trong chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng xấu đến hệ thống miễn dịch của bạn.
Ảnh: Pexels
2. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
Chúng ta thường giảm cân bằng cách cắt giảm calo mà quên rằng việc cũng duy trì đủ lượng protein là chìa khóa, khi nó giúp sản xuất hormone giúp chúng ta cảm thấy no hơn. Chất dinh dưỡng này cũng hầu như không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, do đó ngăn ngừa tình trạng tăng đột biến và sụt giảm đường. Khi cắt giảm calo, việc duy trì lượng protein nạp vào sẽ giúp bạn duy trì khối lượng cơ. Điều này rất quan trọng, vì cơ đốt cháy nhiều calo hơn mỡ.
3. Hỗ trợ sức khỏe xương protein
Protein đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi và hỗ trợ sản xuất collagen. Nó cũng làm tăng mức độ tăng trưởng insulin 1 (IGF-1), một loại hormone giúp hình thành và tái tạo xương. Tuy nhiên, những tác dụng này cũng phụ thuộc vào lượng canxi hấp thụ đầy đủ, vì vậy bạn nên tiêu thụ những thực phẩm giàu protein và canxi, chẳng hạn như sữa chua, pho mát, hạnh nhân và một số loại cá, bao gồm cá hồi và cá mòi.
Bên cạnh đó, các sản phẩm từ váng sữa, thường chứa rất nhiều protein và canxi. Ngoài ra, nhiều loại bột protein có nguồn gốc thực vật cũng được bổ sung canxi.
Ảnh: Pexels
4. Giúp duy trì mức năng lượng
Protein có thể được chuyển đổi thành glucose, giúp cung cấp năng lượng bền vững trong quá trình tập thể dục, giữa các bữa ăn hoặc khi bạn nhịn ăn. Bên cạnh đó, chất dinh dưỡng này sẽ tiêu hóa chậm hơn trong cơ thể so với carbohydrate, nên nó cung cấp năng lượng lâu dài hơn.
Vai trò của protein trong việc duy trì và phục hồi cơ cũng góp phần hỗ trợ sản xuất năng lượng. Bởi lẽ, cơ hoạt động trao đổi chất nhiều hơn tế bào mỡ, nên nhiều cơ hơn thì tiềm năng năng lượng cũng cao hơn.
5. Giúp làn da, mái tóc và móng khoẻ mạnh protein
Điều này đều phụ thuộc vào hai loại protein cấu trúc chính: keratin và collagen. Keratin giúp tóc và móng của bạn phát triển, trong khi collagen mang lại cho làn da độ đàn hồi và săn chắc. Ngoài ra, protein tạo nên cấu trúc của mọi tế bào và mô trong cơ thể, bao gồm các mô liên kết và cơ quan, cũng như tóc, da và móng. Vì vậy, nếu ai đó thiếu protein, các bộ phận cơ thể sẽ bị ảnh hưởng.
Ảnh: Pexels
6. Làm giảm huyết áp protein
Huyết áp cao là nguyên nhân chính gây ra các cơn đau tim, đột quỵ và bệnh thận mãn tính.
Điều thú vị là cung cấp lượng protein đầy đủ cho cơ thể sẽ góp phần ổn định huyết áp. Trong một đánh giá về 40 thử nghiệm có kiểm soát, lượng protein tăng lên sẽ làm giảm huyết áp tâm thu (số trên cùng của một lần đo) trung bình 1,76 mm Hg và huyết áp tâm trương (số dưới cùng của một lần đo) trung bình 1,15 mm Hg.
Một nghiên cứu phát hiện ra rằng, ngoài việc làm giảm huyết áp, chế độ ăn nhiều protein còn làm giảm cholesterol LDL (xấu) và triglyceride.
