Mời các độc giả ELLE Man đến với phần đầu tiên trong danh sách 15 loại rượu cocktail tuyệt vời cho tiết trời mùa Thu, và biết đâu từ những gợi ý pha chế trong bài viết này, các bạn sẽ có thêm nhiều gợi ý để làm cho mùa Thu này thêm sắc màu thú vị và đậm đà.
1. Rob Roy
Cái tên Rob Roy là tên gọi tắt của một nhân vật có thật trong lịch sử: Robert Roy McGregor (1671-1734). Ông là một kẻ sống ngoài vòng pháp luật, một tướng cướp mà sau này người ta gọi ông là “Robin Hood của xứ Scotland”. Mỗi khi đi cướp ở đâu, ông đều để lại ký hiệu “Rob Roy”, Rob ‘đỏ’, tượng trưng cho màu tóc của ông. Từ ấy mà người ta gọi tắt tên của Robert McGregor là Rob Roy. Thức uống ông yêu thích là Rob Roy. Lúc trước, ly cocktail này được xếp vào hạng mục aperitif (những thức uống trước bữa ăn).
Nguyên liệu:
- 50gr rượu Whisky
- 20gr rượu Vermouth
- 1 giọt Angostura
Cách pha:
Lắc đều hỗn hợp với 1 chút đá và đổ vào cốc thuỷ tinh kèm 1 quả cherry
2. White Russian
White Russian là loại cocktail được pha trộn bởi rượu mùi cà phê, kem tươi hoặc sữa tươi và Vodka là thành phần chủ chốt. Với sự kết hợp hoàn hảo này bạn sẽ khó cưỡng lại được một ly cocktail White Russian mang màu sắc mịn màng quyến rũ. Mùi vị nồng nàn của Vodka, mùi hương đặc trưng của rượu mùi cà phê, pha lẫn vị ngọt ngọt hơi béo béo của sữa tươi hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một sự trải nghiệm tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- 40gr rượu Vodka
- 20gr Kahlua
- 20gr kem tươi
Cách pha:
Lắc đều hỗn hợp với một ít đá, rồi đổ ra một ly thuỷ tinh kiểu dáng trụ kinh điển và có sẵn đá.
3. The Declaration
The Declaration là rượu cocktail được chế tạo bởi Ezra Star, dựa vào loại rượu whisky của người Ailen, thành phần mật ong giúp cho hương vị của ly rượu được gợi mở, rượu Noilly Pratt là thứ giúp cho ly rượu thêm sức sống, còn cốt chanh tươi giúp làm sáng hương vị Whisky có trong ly rượu. Đây là loại rượu được đặt theo tên của “bản tuyên ngôn” vào thế kỷ thứ 5 của thánh Pattrick.
Nguyên liệu:
- 40gr Irish whiskey
- 10gr mật ong
- 20gr rượu Noilly Pratt
- 1 muỗng cốt chanh
- 1 giọt rượu Angostura
- 2 giọt rượu cam
Cách pha:
Khuấy hỗn hợp cho vào ly cocktail, trình bày thêm 1 vỏ cam xoắn ốc.
4. Whiskey Sour
Cách đây khoảng 100 năm, Whiskey Sour đã là một trong những đồ uống rất được ưa chuộng tại Mỹ. Bởi loại thức uống này không chỉ có hương vị tuyệt vời, nhẹ nhàng, tinh tế mà còn rất mạnh mẽ, đầy đam mê. Whiskey Sour là một món cocktail có độ cồn cao nên thường được các đấng mày râu yêu thích. Món thức uống này còn được thưởng thức sau các buổi tiệc tối để giúp tiêu hóa tốt hơn. Với Whisky Sour, Whisky nồng nàn được làm dịu bớt bởi vị chanh nhẹ và tí ngọt, lắc với đá lạnh sẽ giúp người thưởng thức có cảm giác rất dễ chịu, xua đi được cái mệt nhọc trong công việc hàng ngày.
Nguyên liệu:
- 50gr bourbon
- 15gr cốt chanh
- 1 muỗng đường bột
Cách pha:
Lắc hỗn hợp với đá, đổ ra ly ngắn thuỷ tinh miệng tròn, có thể trang trí thêm bằng trái anh đào ngâm hoặc lát chanh để thêm phần bắt mắt.
5. Sidecar
Sidecar là một món rượu cocktail cổ điển thơm ngon nổi tiếng trên thế giới, xuất hiện đầu tiên tại Paris khoảng trong hoặc sau Thế chiến thứ nhất. Tên gọi của món cocktail Sidecar xuất phát từ hình ảnh chiếc mô tô thùng quen thuộc với quân đội ở thời kì này.
Nguyên liệu:
- 25gr Prunier VS Cognac
- 25gr Prunier orange liqueur
- 10gr cốt chanh
- 10gr si rô
Cách pha:
Đầu tiên, dùng chanh bôi lên miệng ly và sau đó bạn viền một lớp đường cát mỏng ở miệng ly. Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc shaker. Sau đó, đậy kín nắp và lắc đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Khi lắc chú ý thao tác phải mạnh, nhanh và dứt khoát để đá viên không kịp tan ra, làm loãng hương vị cocktail. Chuẩn bị ly cocktail, rót hỗn hợp vào ly. Bởi vì Sidecar phục vụ lạnh, không kèm đá. Cho nên khi rót cocktail, và dùng strainer để chặn đá.
6. Mam Knows Best
Loại rượu cocktail Mama Knows Best được tạo ra bởi Andrey Kalinin – giám đốc đồ uống tại Highlands ở New York, hương phong phú của thức uống kết hợp với cuộc trò chuyện thân mật gợi cho ta cảm giác nhớ gia đình.
Nguyên liệu:
- 60gr rượu Laphroaig Select
- 1/2 cốc đong rượu Drambuie
- 1 cốc đong rượu vang đỏ Bordeaux
- 3 giọt rượu cam
Cách pha:
Khuấy đều hỗn hợp và đổ ra ly coupe hoặc ly martini để hưởng thức.
7. Mezcal Rum
Mezcal Rum nổi lên như một loại rượu cocktail không thể thiếu trong các bar ở phương Tây, sánh ngang, thậm chí là vượt mặt cả tequila về chất lượng cũng như giá thành. Những ai lần đầu nếm thử Mezcal Rum sẽ không mấy hứng thú với nó, vì cái mùi vị nồng nặc, đầy mùi khói tro, cộng thêm hương gỗ phảng phất hơi cay như tiêu, ớt. Thậm chí có người còn bảo họ cảm thấy như vừa uống “lửa” sau khi nếm thử Mezcal Rum. Nhưng nếu bạn vừa trãi qua 1 chuyến đi Mehico thì sẽ đã đâm ra nghiện Mezcal Rum, nghiện tới mức chẳng nói gì khác về Mezcal Rum trong vòng 2 tuần tiếp sau đó.
Nguyên liệu:
- 25gr rượu mezcal
- 25gr rượu rum đen
- 15gr rượu Drambuie
- 15gr si rô Demerara
- 1 giọt rượu Angostura
- 1 giọt rượu cam
Cách pha:
Khuấy đều hỗn hợp trong một cái ly thuỷ tinh ngắn và bỏ thêm vào trong đó một vỏ cam tươi để làm bật mùi đồ uống.
Xem Thêm:
Nên ăn gì trước khi uống rượu bia?
8 loại thực phẩm giúp bạn giải rượu bia một cách hiệu quả nhất
—
Tạp chí phái mạnh ELLE Man
Bài: Thiên An (Nguồn: esquire.com)