6 tiêu chí quan trọng nhất khi lựa chọn whey protein isolate
Bài
Whey protein isolate là dòng thực phẩm bổ sung được ưa chuộng nhờ hàm lượng protein tinh khiết, ít tạp chất và hỗ trợ phục hồi cơ bắp hiệu quả. Tuy nhiên, giữa vô số sản phẩm trên thị trường, việc lựa chọn loại whey phù hợp không hề đơn giản. Vậy đâu là những yếu tố cần cân nhắc trước khi mua? Hãy cùng ELLE Man khám phá 6 tiêu chí quan trọng nhất.
whey protein isolate
Bột protein là loại thực phẩm bổ sung, được sản xuất từ protein đã qua tinh chế với nhiều dạng khác nhau như whey, casein, soy và protein thực vật. Các vận động viên và gymer thường sử dụng chúng để hỗ trợ phát triển cơ bắp, nhưng sản phẩm này cũng hữu ích cho những người muốn giảm cân hoặc đơn giản chỉ là bổ sung đủ protein cho cơ thể.
Không thể phủ nhận lợi ích của bột protein, nhưng điều quan trọng là phải chọn đúng loại phù hợp với nhu cầu và sử dụng đúng cách. Với quá nhiều lựa chọn trên thị trường, bạn có thể cảm thấy choáng ngợp. Trong các loại protein, whey protein isolate là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang tìm kiếm một loại bột giàu protein và ít carbohydrate.
Ảnh: Protéalpes
Chất lượng của whey isolate được quyết định bởi nhiều yếu tố. Vậy điều cần lưu ý khi chọn whey isolate là gì? Hãy cùng ELLE Man tìm hiểu qua bài viết sau.
Whey isolate tinh khiết là loại protein bổ sung có sinh khả dụng cao nhất (tức là cơ thể dễ hấp thụ và sử dụng), đó là lý do tại sao nó có giá thành cao hơn. Khi đọc nhãn sản phẩm, bạn không nên nhìn lướt qua lượng protein mỗi lần dùng mà hãy chú ý cả nguồn gốc của protein đó.
Vì giá thành cao, các công ty sản xuất thực phẩm bổ sung hiếm khi sử dụng whey isolate tinh khiết 100%. Thông thường, thành phần là hỗn hợp của whey isolate và các loại protein kém chất lượng hơn, như whey concentrate. Điều này rất quan trọng vì whey concentrate có thể chứa hàm lượng carbohydrate, chất béo và lactose cao hơn, gây khó tiêu hóa với một số người.
Lý do cho việc sử dụng hỗn hợp protein rất đơn giản: Chi phí sản xuất và nguyên liệu thấp hơn, sản phẩm sẽ mang lại lợi nhuận cao hơn cho công ty. Tuy nhiên, điều này ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, làm loãng độ tinh khiết.
Hãy đảm bảo rằng toàn bộ sản phẩm được làm hoàn toàn từ whey isolate. Bạn có thể dễ dàng xác nhận điều này bằng cách đọc kỹ nhãn dinh dưỡng. Nếu không phải, hãy đặt nó trở lại kệ và tìm kiếm sản phẩm khác. Đừng để hàm lượng protein cao mỗi lần dùng đánh lừa rằng nó đến từ whey isolate tinh khiết.
Ảnh: Coach
2. Khả năng hấp thụ tốt
Khi lựa chọn, hãy ưu tiên sản phẩm bổ sung protein có khả năng hấp thụ tốt nhất. Nếu dùng loại hấp thụ thấp, bạn sẽ không nhận được kết quả như mong muốn.
Ngoài ra, chúng ta chỉ nên chọn những sản phẩm được làm từ protein tinh khiết. Một loại bột protein không nên chứa các chất phụ gia hay calo không cần thiết mà cơ thể không cần và thay vào đó sẽ tích trữ dưới dạng mỡ.
Ngược lại, các sản phẩm protein tác dụng nhanh có thể kích hoạt quá trình đồng hóa (anabolic process) trong cơ thể. Để tối ưu “cửa sổ đồng hóa” (anabolic window), việc sử dụng loại whey protein này trong chế độ phục hồi sau tập luyện là rất quan trọng. Cửa sổ đồng hóa là khoảng thời gian 30 phút sau khi tập luyện, khi cơ thể chuyển từ trạng thái dị hóa (catabolic) sang đồng hóa. Trong khoảng thời gian này, cơ bắp cần nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể để phục hồi hiệu quả.
3. Không có calo xấu whey protein isolate
Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao một khẩu phần protein là 30g, nhưng một muỗng lại chứa tới 60g chưa? Trong trường hợp này, bạn phải tìm hiểu xem 30g còn lại là gì.
Nhiều nhà sản xuất thực phẩm bổ sung sử dụng các chất độn như đường và chất béo để tăng khối lượng và thêm hương vị. Mặc dù điều này có thể làm cho protein có vị giống như một món tráng miệng, nhưng nó có thể ảnh hưởng đến tiến độ và sức khỏe của bạn.
Những thông số này rất quan trọng và nên được đánh giá kỹ lưỡng trước khi mua sản phẩm, đặc biệt với vận động viên quan tâm đến sức khỏe tổng thể và hiệu suất, hoặc tập trung vào việc xây dựng một thân hình thẩm mỹ.
Một sản phẩm whey isolate chất lượng cao nên có hàm lượng đường và chất béo càng thấp càng tốt, lý tưởng là dưới 5g mỗi khẩu phần. Nếu mục tiêu dinh dưỡng của bạn cần thêm carbs và chất béo, bạn có thể dễ dàng bổ sung chúng vào bữa ăn dựa trên protein.
Ảnh: Healthgrades Health Library
4. Dễ tiêu hóa
Một trong những điều quan trọng nhất cần xem xét khi chọn whey protein là khả năng tiêu hóa.
Whey protein là một loại protein tác dụng nhanh, nghĩa là nó được hấp thụ nhanh chóng vào máu. Điều này lý tưởng cho việc phục hồi sau tập luyện khi cơ bắp cần được bổ sung axit amin nhanh chóng.
Tuy nhiên, nếu bạn uống whey protein khi bụng đói, bạn có thể gặp phải tình trạng khó chịu ở dạ dày, vì dạ dày cần thời gian để phân hủy protein thành các peptide nhỏ hơn trước khi nó có thể được hấp thụ. Vì lý do này, việc chọn một sản phẩm whey protein dễ tiêu hóa là rất cần thiết. Có nhiều thương hiệu trên thị trường, vì vậy hãy đọc kỹ nhãn để tìm một sản phẩm phù hợp với nhu cầu của bạn.
Sau khi uống, khó chịu dạ dày là một trong những tác dụng phụ thường gặp nhất của whey protein. Một trong những cách tốt nhất để ngăn chặn những trải nghiệm khó chịu này là sử dụng một loại men tiêu hóa hàng đầu. Sẽ càng tốt hơn nếu nó đã được tích hợp sẵn trong sản phẩm cùng với whey protein isolate của bạn.
5. Thành phần tự nhiên whey protein isolate
Khi nói đến whey isolate, thành phần tự nhiên luôn là lựa chọn tốt nhất. Chất tạo ngọt, hương liệu và màu nhân tạo có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, vì vậy điều quan trọng là phải chọn một sản phẩm chỉ chứa các thành phần tự nhiên. Whey isolate là một dạng protein cô đặc cao được chiết xuất từ sữa. Nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn cần để phát triển và phục hồi cơ bắp.
Các sản phẩm whey isolate tự nhiên còn chứa các chất dinh dưỡng quan trọng khác như canxi, phốt pho và magiê. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sức khỏe của xương, sản xuất năng lượng và tái tạo tế bào. Ngoài ra, các sản phẩm whey isolate tự nhiên thường có hàm lượng lactose và chất béo thấp hơn so với các sản phẩm nhân tạo. Điều này giúp cơ thể bạn dễ hấp thụ và sử dụng hơn cho việc phát triển cơ bắp.
Ảnh: Purobien Nutrition
6. Giá cả
Đắt chưa chắc đã tốt, rẻ cũng không hẳn là dấu hiệu tích cực. Điều quan trọng là bạn có mua đúng giá trị thực của sản phẩm hay không. Khi lựa chọn, hãy chú ý đến các yếu tố như tỷ lệ protein trong mỗi khẩu phần, số lần sử dụng trong một hộp và giá thành trên mỗi gram protein thực tế.
