Một số loại thực phẩm rất tốt cho não bộ, giúp cải thiện trí nhớ, mà bạn nên thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày. Hãy cùng ELLE Man tìm hiểu qua bài viết sau.
Một chế độ ăn uống lành mạnh tác động trực tiếp đến cơ thể, bao gồm não của chúng ta. Các loại thực phẩm mà bạn ăn thường xuyên có thể giúp giữ cho bộ não khỏe mạnh, giúp cải thiện trí nhớ và sự tập trung.
Mặc dù không có viên thuốc thần kỳ hay thực phẩm nào ngăn ngừa suy giảm nhận thức, nhưng một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật, chẳng hạn như trái cây, rau, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt, cũng như protein và chất béo tốt như cá béo và dầu ô liu có thể giúp hỗ trợ sức khỏe não bộ. Và nhiều loại thực phẩm tương tự cũng tốt cho tim. Dưới đây ELLE Man sẽ đưa ra danh sách những thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe cho não bộ
Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ và cá mòi có nhiều axit béo omega-3, được biết là tốt cho não. Omega-3 rất cần thiết cho trí nhớ và cũng giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức liên quan đến lão hóa. Chúng cũng tốt cho tâm trạng của bạn.
Hãy thưởng thức cá hồi nướng cho bữa tối hoặc mở một hộp cá mòi và cho vào món salad của bạn cho bữa trưa.
Ảnh: judith girard-marczak
Quả việt quất
Quả việt quất rất giàu chất chống oxy hóa và flavonoid có thể ngăn ngừa suy giảm nhận thức và cải thiện trí nhớ. Chúng chứa anthocyanin, một hợp chất có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa quá trình thoái hóa não. Chất chống oxy hóa chống viêm và stress oxy hóa góp phần làm não lão hóa.
Thêm việt quất yến mạch hoặc sữa chua, sinh tố của bạn. Bạn cũng có thể thưởng thức một ít quả mọng như một món ăn nhẹ ngon miệng.
Ảnh: Joanna Kosinska
Rau xanh trong chế độ ăn uống
Rau xanh chứa nhiều folate, một loại vitamin B có thể giúp giảm mức độ amino acid homocysteine, có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và teo não. Các loại thực phẩm giàu folate khác bao gồm cải Brussels, măng tây và bông cải xanh.
Bạn có thể làm món salad vào bữa trưa hoặc bữa tối và phủ dầu ô liu, chanh tươi và một chút muối lên trên.
Ảnh: Nadine Primeau
Các loại hạt
Các loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng tốt cho sức khỏe não bộ. Bao gồm chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và vitamin E. Ví dụ, vitamin E là một chất chống oxy hóa hòa tan trong chất béo giúp bảo vệ các tế bào chống lại tác hại của các gốc tự do gây suy giảm tinh thần.
Trong khi tất cả các loại hạt đều tốt cho sức khỏe não bộ, thì quả óc chó chứa axit béo omega-3, mang lại lợi thế cho nó. Hạt bí ngô cũng đặc biệt tốt cho não vì chứa sắt, đồng, kẽm và magie.
Rắc các loại hạt lên sữa chua hoặc thêm quả óc chó nướng hoặc hạt bí ngô vào món salad và các món rau.
Ảnh: Maksim Shutov
Trứng
Trứng rất giàu chất dinh dưỡng cho một bộ não khỏe mạnh, bao gồm vitamin B12, B6, folate và choline. Bạn không cần phải bỏ lòng đỏ. Lòng đỏ trứng rất giàu choline, một chất dinh dưỡng có thể làm giảm viêm. Nó cũng giúp tạo ra acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh có thể cải thiện trí nhớ. Vitamin B12, được tìm thấy trong các sản phẩm từ động vật, giúp tổng hợp các hóa chất trong não.
Bông cải xanh trong chế độ ăn uống
Bông cải xanh chứa vitamin A và C, hai chất chống oxy hóa mạnh giúp chống lại chứng viêm có thể dẫn đến suy giảm sức khỏe não bộ. Nó cũng rất giàu vitamin K, một loại vitamin tan trong chất béo tham gia vào việc hình thành sphingolipids, một loại chất béo có liên quan đến sự sống của các tế bào não. Mức vitamin K cao hơn cũng có liên quan đến việc cải thiện trí nhớ.
Hãy thử nướng bông cải xanh với dầu ô liu và một chút muối như một món ăn phụ.
Ảnh: CJ Dayrit
Cà phê và trà
Nếu bạn mong muốn được tỉnh táo sau tách cà phê hoặc trà buổi sáng, thì hóa ra bạn cũng có thể đang tăng cường sức khỏe não bộ của mình. Cà phê và trà có chứa chất chống oxy hóa và caffein, có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ.
Uống cà phê và trà thường xuyên liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh về thần kinh, bao gồm cả bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson. Caffein trong cà phê và trà cũng có liên quan đến việc cải thiện tâm trạng, tăng sự tỉnh táo và tập trung tốt hơn.
