Chúng ta nên sự dụng những loại thực phẩm nào khi bị viêm họng? Ngoài ra, món ăn nào nên hạn chế khi mắc bệnh trên? Hãy cùng ELLE Man tìm hiểu qua bài viết sau.
Viêm họng đôi khi chỉ là tình trạng thoáng qua, nhưng nếu không chăm sóc đúng cách, nó có thể làm phiền bạn kéo dài. Trong đó, chế độ ăn uống đóng vai trò thiết yếu trong việc làm dịu cổ họng và đẩy nhanh quá trình hồi phục. Hãy cùng ELLE Man tìm hiểu những thực phẩm nên ăn và nên tránh khi bị viêm họng qua bài viết sau.
Khi bị đau họng, việc nuốt thức ăn có thể trở nên khó khăn và gây cảm giác đau rát. Những thực phẩm cứng và giòn như khoai tây chiên, bánh quy, ngũ cốc khô hoặc bánh mì nướng có thể khiến tình trạng này nặng hơn, vì chúng dễ cọ xát và làm tổn thương niêm mạc họng đang sưng viêm. Để giúp cổ họng nhanh hồi phục, bạn nên tránh các món ăn có kết cấu thô, cứng và thay vào đó chọn thực phẩm mềm, dễ nuốt như cháo, súp hoặc sinh tố.
Ảnh: Tư liệu
2. Thức ăn cay
Các món ăn chứa ớt bột, tiêu, tương ớt hay gia vị cay khác có thể khiến tình trạng viêm họng trở nên nghiêm trọng hơn, gây cảm giác bỏng rát và đau buốt khi nuốt. Capsaicin – hợp chất tạo vị cay trong ớt – có thể kích thích tiết nhiều nước bọt, làm tăng lượng chất nhầy và khiến cổ họng bị nghẹt, khó nuốt hơn. Vì vậy, trong thời gian bị viêm họng, bạn nên hạn chế tối đa thực phẩm cay để tránh làm tổn thương thêm niêm mạc họng và giúp quá trình hồi phục diễn ra nhanh hơn.
3. Trái cây có tính axit
Các loại trái cây họ cam chanh như cam, chanh, quýt, bưởi hoặc cà chua có độ axit cao, dễ gây kích ứng niêm mạc họng đang sưng viêm. Axit trong các loại quả này có thể khiến cổ họng bỏng rát và đau hơn khi nuốt. Nếu muốn bổ sung vitamin C, bạn nên chọn trái cây ít axit hơn như kiwi, ổi hoặc dưa lưới.
Ảnh: Unsplash
4. Đồ uống chứa caffeine
Cà phê, trà đặc hay nước tăng lực tưởng như giúp tỉnh táo nhưng thực tế lại không hề có lợi khi bạn đang bị viêm họng. Caffeine có tác dụng lợi tiểu nhẹ, khiến cơ thể mất nước nhanh hơn và làm giảm độ ẩm tự nhiên trong cổ họng. Khi niêm mạc họng bị khô, cảm giác đau, rát và ngứa càng trở nên rõ rệt, khiến bạn khó chịu hơn mỗi khi nói hay nuốt.
5. Thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ viêm họng
Thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ là nhóm nên tránh hàng đầu khi bị viêm họng. Các món như gà rán, khoai tây chiên hay đồ chiên xào nhiều dầu có thể khiến hệ tiêu hóa hoạt động chậm hơn, gây cảm giác đầy bụng và khó chịu. Dầu mỡ khi được đun ở nhiệt độ cao dễ sinh ra các hợp chất oxy hóa có hại, làm tăng phản ứng viêm trong cơ thể, khiến tình trạng sưng đau họng trở nên nghiêm trọng hơn.
Ảnh: Unsplash
II. THỰC PHẨM NÊN ĂN KHI BỊ VIÊM HỌNG
1. Món súp và nước hầm ấm
Chất lỏng ấm luôn mang lại cảm giác dễ chịu cho cổ họng sưng đau. Súp (đặc biệt là nấu tại nhà) giúp bổ sung dinh dưỡng trong thời gian hồi phục. Lượng natri trong súp còn có tác dụng làm dịu, đồng thời hơi ấm giúp giảm nghẹt mũi và hạn chế chảy dịch sau mũi.
Ảnh: Unsplash
2. Trà
Một tách trà ấm (không quá nóng) rất tốt cho cổ họng. Trà xanh, bạc hà, gừng, nghệ và cúc la mã đều có tác dụng giảm đau họng. Thêm chút mật ong vừa tăng hương vị vừa có đặc tính kháng khuẩn tự nhiên.
3. Sữa nghệ
Nghệ và sữa ấm là sự kết hợp tự nhiên giúp làm dịu cổ họng và hỗ trợ phục hồi nhanh khi bị cảm lạnh hoặc cúm. Curcumin trong nghệ có đặc tính kháng viêm mạnh mẽ, giúp giảm sưng đau và kháng khuẩn, trong khi sữa ấm bổ sung protein, canxi và năng lượng cho cơ thể. Uống một ly sữa nghệ trước khi ngủ không chỉ làm dịu niêm mạc họng, giảm ho và khàn tiếng, mà còn giúp cơ thể thư giãn, dễ ngủ hơn.
Ảnh: Unsplash
4. Gừng, tỏi, hành viêm họng
Gừng, tỏi và hành là ba nguyên liệu quen thuộc nhưng mang sức mạnh kháng khuẩn, kháng viêm tự nhiên vô cùng hiệu quả. Gừng giúp làm ấm cơ thể, giảm đau họng và long đờm, trong khi tỏi chứa hoạt chất allicin có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, virus gây cảm lạnh. Hành giúp thông mũi, giảm nghẹt và kích thích tuần hoàn máu. Bạn có thể cho gừng, tỏi, hành vào súp nóng hoặc pha trà gừng mật ong để uống ấm mỗi ngày.
5. Yogurt hoặc sinh tố không lạnh
Yogurt hoặc sinh tố mềm là lựa chọn lý tưởng khi bị viêm họng. Sữa chua chứa probiotic, một lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, từ đó hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn trong giai đoạn cơ thể chống lại vi khuẩn, virus gây viêm họng. Ngoài ra, yogurt còn cung cấp protein, canxi và vitamin B12 giúp phục hồi năng lượng. Với sinh tố, bạn có thể kết hợp chuối, ổi hoặc dâu tây cùng sữa hạt để bổ sung vitamin C, giảm viêm và làm dịu niêm mạc họng.
