Căng thẳng kéo dài không chỉ ảnh hưởng đến tinh thần mà còn bào mòn sức khỏe. Bên cạnh nghỉ ngơi hợp lý, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp có thể giúp bạn cải thiện tâm trạng. Dưới đây là 7 món ăn hỗ trợ giảm stress mà bạn nên thêm vào thực đơn.
Căng thẳng và chế độ ăn có mối quan hệ mật thiết. Khi stress, cơ thể sẽ sản sinh hormone như cortisol, làm thay đổi cảm giác thèm ăn và quá trình tiêu hóa.
Để đối phó với điều này, một số dưỡng chất như magie và omega-3 giúp cơ thể kiểm soát stress tốt hơn bằng cách hỗ trợ hệ thần kinh và giảm viêm. Dĩ nhiên, bạn vẫn có thể thưởng thức một ít loại như snack hoặc bánh kẹo, nhưng sự chừng mực sẽ giúp cơ thể bạn phát triển tốt nhất.
Hãy cùng ELLE Man tìm hiểu một số loại thực phẩm dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn và có thể giúp cơ thể chúng ta kiểm soát căng thẳng.
Chocolate không gây hại cho sức khỏe như nhiều người từng nghĩ. Trên thực tế, loại thực phẩm này chứa nhiều dưỡng chất có lợi, giúp cải thiện tâm trạng.
Cụ thể, chocolate đen rất giàu chất chống oxy hóa và magie – có thể giúp cơ thể thư giãn. Nó là món ăn nhẹ lý tưởng khi bạn cảm thấy căng thẳng. Ngoài ra, sản phẩm này đặc biệt giàu flavonoid – hợp chất giúp tăng mức serotonin trong não, từ đó góp phần cải thiện cảm xúc.
Chocolate đen thường được khuyến khích hơn chocolate sữa vì chứa hàm lượng ca cao cao và ít đường hơn. Tuy nhiên, cả hai loại đều có tác dụng tích cực trong việc giảm stress – miễn là bạn tiêu thụ ở mức vừa phải.
Ảnh: Unsplash
2. Ngũ cốc nguyên hạt
Bất kỳ loại ngũ cốc nào chưa qua tinh chế – tức là chưa bị loại bỏ lớp vỏ cám bên ngoài – đều giàu dưỡng chất hơn so với phiên bản đã tinh luyện. Nó giúp bạn cân bằng đường huyết và ổn định tâm trạng.
Bên cạnh đó, bạn nên dùng yến mạch. Sản phẩm chứa nhiều carbohydrate phức, giúp giữ mức đường huyết ổn định, từ đó tránh được tình trạng tụt năng lượng hoặc thay đổi tâm trạng đột ngột. Đồng thời, yến mạch còn hỗ trợ não sản sinh serotonin – chất dẫn truyền thần kinh giúp bạn cảm thấy bình tĩnh hơn.
3. Rau xanh căng thẳng
Chúng ta luôn được khuyên nên ăn nhiều rau xanh – dù không hấp dẫn như socola, nhưng ai cũng biết chúng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Và hơn thế nữa, rau xanh còn giúp giảm căng thẳng hiệu quả.
Các sản phẩm như rau cải xoăn, rau cầu vồng đều chứa nhiều khoáng chất giúp bạn thư giãn hơn.
Ảnh: Unsplash
4. Cá béo
Không chỉ nổi tiếng tốt cho não bộ, các loại cá béo như cá hồi và cá thu còn rất hiệu quả trong việc kiểm soát căng thẳng. Chúng chứa nhiều axit béo omega-3 – hợp chất giúp chống viêm và duy trì sức khỏe não bộ. Bạn nên ăn cá hồi thường xuyên vì nó có khả năng làm giảm nồng độ cortisol – hormone gây stress. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể ăn cá béo sống (dạng sashimi) hoặc chế biến chín – lợi ích vẫn được giữ nguyên.
5. Các loại quả mọng
Việt quất, mâm xôi, phúc bồn tử và các loại trái cây nhỏ màu đỏ hoặc tím khác rất tốt cho sức khỏe nhờ chứa anthocyanin – một chất chống oxy hóa mạnh mang lại màu sắc đặc trưng cho chúng. Chất này có nhiều lợi ích, bao gồm cả việc giúp ngăn ngừa bệnh tật.
Một trong những loại đặc trưng nhất là việt quất. Thực phẩm này chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp chống lại stress oxy hóa và giảm viêm – từ đó giúp bạn cảm thấy bình tĩnh và tập trung hơn.
Ảnh: Unsplash
6. Trà thảo mộc
Dù không được xem là “thức ăn”, các loại trà như trà hoa cúc vẫn đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống hỗ trợ sức khỏe. Trà thảo mộc không chứa caffeine vì không được chiết xuất từ cây trà Camellia sinensis (loại cây làm ra trà đen, trà xanh, và trà trắng), nên không gây mất ngủ hay bồn chồn.
Những loại trà như bạc hà và hoa cúc có khả năng làm dịu tinh thần, mang lại cảm giác dễ chịu, an yên.
7. Các loại hạt và quả hạch căng thẳng
Tất cả các loại hạt và quả hạch đều chứa một lượng axit béo omega, nổi bật là hạnh nhân, hạt chia và óc chó bởi những loại này giàu chất béo tốt cho tim mạch và magie, đồng thời hỗ trợ điều hòa tâm trạng. Một nghiên cứu năm 2023 cho thấy ăn một nắm hạt mỗi ngày có liên quan đến việc giảm 17% nguy cơ trầm cảm.
Ảnh: Unsplash
Hạt dẻ cười, hạt điều, hạt bí và hạt hướng dương cũng là những lựa chọn tuyệt vời. Ưu điểm lớn của nhóm thực phẩm này là rất tiện lợi – bạn chỉ cần cho một hoặc hai nắm vào túi nhỏ hay hộp đựng, mang theo bên mình trong túi xách, balo hoặc túi thể thao để dùng khi cần một món ăn vặt nhanh gọn và bổ dưỡng.
