Vitamin C là một loại chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn không thể tự sản sinh. Tuy nhiên, nó có vai trò rất quan trọng đến sức khỏe của chúng ta. Hãy cùng ELLE Man tìm hiểu qua bài viết sau.
Chúng ta dễ dàng tìm được vitamin C trong các loại thực phẩm như cam, dâu tây, quả kiwi, ớt chuông, bông cải xanh, cải xoăn. Lượng chất này được khuyến nghị là 75 mg đối với phụ nữ trưởng thành và 90 mg đối với nam giới trưởng thành. Hãy cùng ELLE Man tìm hiểu cách vitamin này tác đụng đến cơ thể chúng ta.
1. Vitamin C làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính
Vitamin C có thể tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể bởi đây là chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Khi các gốc tự do tích tụ, chúng có thể thúc đẩy một trạng thái được gọi là stress oxy hóa, có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính. Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ nhiều vitamin C có thể làm tăng mức độ chống oxy hóa trong máu của bạn lên tới 30%, từ đó hạn chế tình trạng viêm nhiễm.
Ảnh: Unsplash
2. Kiểm soát tình trạng huyết áp cao
Huyết áp cao khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tim, nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn cầu. Rất may, vitamin C góp phần giúp huyết áp của bạn ổn định hơn.
Một nghiên cứu trên động vật cho thấy việc bổ sung vitamin C giúp thư giãn các mạch máu vận chuyển máu từ tim. Ngoài ra, một phân tích của 29 nghiên cứu ở người cho thấy rằng việc bổ sung vitamin C làm giảm huyết áp tâm thu (giá trị trên) và huyết áp tâm trương. Tuy nhiên, người ta vẫn chưa biết tác động của nó có lâu dài hay không. Vì thế, người huyết áp cao nên hỏi tư vấn của bác sĩ.
3. Vitamin C góp phần giải thiểu nguy cơ mắc bệnh tim
Nhiều yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, bao gồm huyết áp cao, mức cholesterol chất béo trung tính hoặc LDL (có hại) cao và mức cholesterol HDL (có lợi) thấp.
Vitamin C có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ này. Ví dụ, phân tích 9 nghiên cứu với tổng số 293.172 người tham gia cho thấy sau 10 năm, những người dùng đủ vitamin C có tư vấn của bác sĩ có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 25% so với những người không dùng.
Ảnh: Unsplash
4. Làm giảm nồng độ axit uric trong máu và ngăn ngừa gút
Bệnh gút là một loại viêm khớp gây đau đớn, đặc biệt là ngón chân cái. Triệu chứng thường xuất hiện khi có quá nhiều axit uric trong máu. Đây là một chất thải do cơ thể tạo ra. Ở mức độ cao, nó có thể kết tinh và lắng đọng ở các khớp.
Một nghiên cứu bao gồm 1.387 nam giới cho thấy những người tiêu thụ nhiều vitamin C nhất có nồng độ axit uric trong máu thấp hơn đáng kể so với những người tiêu thụ ít hơn.
5. Vitamin C giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt
Sắt là một chất dinh dưỡng quan trọng có nhiều chức năng trong cơ thể. Nó rất cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu và vận chuyển oxy đi khắp cơ thể.
Bổ sung vitamin C có thể giúp cải thiện sự hấp thu sắt từ chế độ ăn uống. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người đang theo chế độ ăn không có thịt vì thịt là nguồn cung cấp chất sắt chính.
Nếu bạn có lượng sắt thấp, việc tiêu thụ nhiều thực phẩm vitamin C hoặc bổ sung chất này có thể giúp cải thiện tình trạng trên.
Ảnh: Unsplash
6. Tăng cường khả năng miễn dịch
Một trong những lý do chính khiến mọi người bổ sung vitamin C là để tăng cường khả năng miễn dịch, khi nó khuyến khích sản xuất các tế bào bạch cầu được gọi là tế bào lympho và thực bào, giúp bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng. Bên cạnh đó, đây là chất giúp các tế bào bạch cầu này hoạt động hiệu quả hơn, bảo vệ chúng khỏi bị hư hại bởi các phân tử có hại như gốc tự do.
Bên cạnh đó, các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng dùng vitamin C có thể rút ngắn thời gian lành vết thương.
7. Vitamin C góp phần bảo vệ khả năng ghi nhớ
Sa sút trí tuệ là một thuật ngữ rộng được sử dụng để mô tả các triệu chứng suy nghĩ và trí nhớ kém. Các nghiên cứu cho thấy căng thẳng oxy hóa và viêm gần não, cột sống và dây thần kinh (được gọi chung là hệ thần kinh trung ương) có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng bệnh trên.
Bổ sung vitamin C có thể hỗ trợ chống lại các tình trạng như chứng mất trí nhớ nếu bạn bổ sung chúng đầy đủ trong chế độ ăn uống.
Ảnh: Unsplash
Kết
Đây là những lợi ích bất ngờ từ Vitamin C. Tuy nhiên, trước khi tăng hay giảm lượng chất này vào cơ thể, bạn cần thông qua sự tư vấn của bác sĩ.
