Trà xanh là một thứ đồ uống thanh tao và khá phổ biến bởi những công dụng thần kỳ. Những công dụng của trà xanh trong đời sống là không thể phủ nhận. Hãy cùng ELLE Man tìm hiểu thêm về thức uống tuyệt vời này trong bài viết sau.
Mặc dù thứ đồ uống thanh tao này không phải là một khái niệm mới lạ, nhưng độ phổ biến của trà xanh đã tăng trưởng đều đặn trong thập kỷ vừa qua. Với một loạt các tính chất có lợi được cho là để thúc đẩy giảm cân, kích thích lưu lượng máu và giảm sự thèm ăn của bạn. Trong bài viết sau, các chuyên gia dinh dưỡng đã chia sẻ những công dụng của trà xanh mà bạn cần biết và gỡ bỏ một số lời đồn về thứ thức uống sáng trọng này.
Đầu tiên, sử dụng trà xanh trong nhiều khía cạnh của cuộc sống là truyền thống ở nhiều nền văn hóa châu Á, từ Nhật Bản và Trung Quốc đến Thái Lan. Nhưng thực tế lá trà để sản xuất trà xanh có nguồn gốc từ một khu vực nhỏ của Kyoto, Nhật Bản, vào khoảng năm 1191. Truyền thuyết kể rằng một tu sĩ Phật giáo từng du ngoạn và tu tập nhiều nơi đã biến việc uống trà trở nên phổ biến hơn trong cuộc sống cũng như nông dân bắt đầu trồng cây trà như là điều cần làm. Cho đến nay, có hàng ngàn vườn trà trên khắp thế giới, với phần lớn ở Ấn Độ và các nước châu Á. Mặc dù vậy, trà xanh chỉ chiếm khoảng 20% lượng trà được chấp nhận.
Ảnh: cadotiere.com
Vậy trà xanh là gì?
Trà xanh được tạo ra từ cây ‘camellia sinensis’ và trải qua một quá trình chiết và phát triển khác với các giống trà khác. Không giống như trà đen, được nuôi từ cùng một cây, trà xanh được làm từ lá non mà không được lên men trước khi sấy khô. Một cách để sử dụng lá trà là ngâm trong nước nóng, nhưng chúng cũng được bán như tinh chất và dạng viên nang như một loại thuốc bổ cần thiết.
Bạn có thể đã từng nhìn thấy kem trà xanh, bánh trà xanh và kẹo trà xanh, những công dụng từ trà xanh thực sự được tìm thấy như chống oxy hóa, mang lại cho người sử dụng hương vị và mục đích riêng biệt.
Ảnh: DoorNextFarms
Những công dụng của trà xanh
Bạn đã từng nghe rất nhiều công dụng của trà xanh nhưng liệu có cái nào đúng sự thật? Sau đây là các công dụng của trà xanh đã được các chuyên gia chứng minh
Giảm cân hiệu quả
Nhiều người uống trà xanh cảm thấy giống như sự trao đổi chất của họ được thúc đẩy đến cực hạn. Trong trà có chứa caffeine và hấp thụ các dưỡng chất từ trong đất, điều này có thể đúng, nhưng những nghiên cứu về vấn đề này bị giới hạn. Một nghiên cứu về người lớn thừa cân và béo phì ở Nhật Bản cho thấy uống trà xanh thường xuyên trong ba tháng có thể làm giảm 2.7 kí. Tuy nhiên, một nghiên cứu khác cho thấy rằng lợi ích giảm cân từ trà xanh nói chung có thể là rất nhỏ. Mặc dù vậy, uống trà thay vì một lon nước tăng lực là lựa chọn thông minh hơn cho sức khỏe, dinh dưỡng và cả vòng eo của bạn.
Ảnh: Medical News Today
Giữ nước cho cơ thể
Các chuyên gia lưu ý khi uống trà không đường, dù nóng hay lạnh đều có thể đáp ứng như cầu thèm ngọt cho bạn. Và một công dụng từ trà xanh ta cần nhớ chính là nó trữ nước cho cơ thể rất tốt. Khi sử dụng trà chỉ với nước, thì đồ uống của bạn không có hàm lượng calo, và hương vị ngọt nhẹ có thể đáp ứng những cơn thèm đồ ngọt điên cuồng đấy. Có nghĩa là bạn vừa giải quyết được cơn thèm ngọt và có thể bảo vệ vóc dáng của bạn nữa đấy!
Ảnh: eatingwell.com
Ngập đầy chất chống oxy hóa
Trong khi không có bằng chứng cụ thể chứng minh điều này, một số người tin rằng uống trà xanh thường xuyên có thể tạo nên điều kì diệu như chữa bệnh ung thư và nguy cơ mắc bệnh tim của bạn. Điều này là do các chất chống oxy hóa trong trà xanh có tác dụng giảm huyết áp và cholesterol trong cơ thể. Sử dụng trà xanh cũng giúp phòng chống nhiều loại bệnh ung thư, bao gồm: phổi, đại tràng, thực quản, miệng, dạ dày, ruột non, thận, tuyến tụy và tuyến vú, tuy nhiên hầu hết các dữ liệu đều dựa trên dịch tễ học và động vật nghiên cứu và chưa thử nghiệm lâm sàng lên con người.
Ảnh: Probably This
Làm sao có thể áp dụng các công dụng của trà xanh vào quá trình giảm cân của bạn?
Ngay cả khi bạn không có ý định giảm cân thì những ý tưởng sau rất hiệu quả để cơ thể không bị tích mỡ nhiều mà không cần phải làm gì quá nhiều, bạn chỉ việc ăn và uống thôi.
Sử dụng như một thực phẩm thay thế snack
Đối với hầu hết mọi người, nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức trà xanh là khi còn ấm nhưng với điều kiện là khi ly trà còn mới, vì vậy bạn mới hấp thụ được nhiều khoáng chất và vitamin nhất. Không giống như cà phê, trà xanh không gây rắc rối cho giấc ngủ của bạn. Chuyên gia lưu ý rằng trà xanh có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ, giúp bạn tránh xa những thực phẩm nhiều tinh bột. Giữ túi trà xanh ở gần bàn làm việc là một cách lý tưởng để có thể uống một tách trà vào giữa ngày. Cũng giống như trà thông thường, trà xanh có chứa caffeine để tăng cường năng lượng giúp bạn khỏi uể oải vào môt ngày làm việc mệt nhọc.
Ảnh: Probably This
Cho vào rượu sangria
Khá là mệt mỏi khi bạn muốn giảm cân nhưng cơn thèm ngọt hay chất cồn lại khiến bạn lung lay. Một ly sangria trinh nữ với trà xanh, nước ép nho trắng, nước ép chanh và nhiều kiwi và cam sẽ giải quyết vấn đề đó cho bạn. Công dụng của trà xanh sẽ vẫn được giữ nguyên khi bỏ vào rượu và giúp bạn giữ dáng dễ dàng hơn là một ly nước.
Ảnh: Lipton® Tea
Làm bánh muffin
Khi mình sử dụng bột trà xanh vào các loại bánh, chúng tăng chất oxy hóa và caffeine khi chúng ta ăn. Một ví dụ tuyệt hảo là bánh muffin trà xanh, vừa ngon với lới vỏ phô mai, sữa, chuối và bột trà xanh hảo hạng.
