Protein từ đậu cho sức khỏe & cơ bắp

07/05/2016, 07:00 AM

[Tạp chí ELLE MAN – 4/2016] Các loại đậu không chỉ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ mà còn cung cấp lượng protein cần thiết cho sức khỏe và cơ bắp của nam giới.

Với những hoạt động hàng ngày, dù ngồi trong văn phòng hay liên tục hoạt động và di chuyển, ngoài những bữa ăn chính trongngày để bảo đảm cung cấp năng lượng, bạn cần bổ sung cho cơ thể proteintừ đậu, ít chất béo và tốt cho sức khỏe thông qua các bữa ăn nhẹ. Đây là những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, dễ tìm và dễ chế biến để bổ sung vào những bữa ăn hàng ngày. Nếu bạn là người ưa thích vận động hoặc tập gym mỗi ngày, những loại hạt này còn chứa những thành phần dinh dưỡng giúp tăng cơ, giảm mỡ và rất ngon miệng.

ellemanvn protein tu dau 1
Hạnh nhân.

1. Hạnh nhân (Almond)

Được coi là ông hoàng của các loại hạt, lượng protein trong hạnh nhân cao hơn so với các loại hạt khác, và lượng calorie cũng thấp nhất trong các loại hạt. Hạnh nhân tốt cho việc ăn kiêng, giảm mỡ và hạn chế nguy cơ hạ đường huyết. Đặc biệthạnh nhân chứa hầu hết tất cả các chất khoáng và vitamin như calcium, iron, vitamin E, magnesium… rất tốt và cần thiết bổ sung khi tập luyện thể thao.

2.Hồ trăn (Pitaschio)

Lượng calorie trong hạt hồ trăn rất thấp so với các loại hạt khác, không chứa cholesterol và tốt cho hệ tim mạch, hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, hạt hồ trăn còn chứa nhiều vitamin B, chất xơ, mangan…

9

3.Đậu phộng (Peanut)

Loại hạt quen thuộc này chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho những anh chàng vận động cường độ cao và tập tạ. Protein từđậu phộng giúp cho tóc, da và cơ bắp luônkhỏe mạnh. Hàm lượng kali trong đậu còn giúp cân bằng lượng nước trong cơ thể và giảm thiểu tình trạng chuột rút khi vận động và tập luyện thể thao.

4.Hạt điều (Cashews)

Hàm lượng phốt pho cao trong hạt điều rất tốt cho việc tái tạo xương, giúp xương chắc khỏe và cũng tốt cho răng. Chất sắt trong hạt điều rất tốt cho tóc, da và móng.

ellemanvn protein tu dau 2
Hạt điều Cashews.

Công sức làm sữa hạnh nhân vanilla

(cho bữa sáng hoặc bữa phụ; làm được khoảng 1,5 lít sữa)

Nguyên liệu

– 300g hạt hạnh nhân
– 1 lít nước chín
– 1 muỗng cà phê tinh chất vanilla

ellemanvn protein tu dau 3
Sữa hạnh nhân vanilla.

Cách làm

– Hạnh nhân rửa sạch, ngâm với nước ít nhất 4 tiếng trước khi chế biến (hoặc tốt nhất ngâm qua đêm)
– Xả sạch hạnh nhân, cho vào máy xay cùng 1 lít nước, xay thật nhuyễn (2-5 phút) với tốc độ cao nhất
– Lược hỗn hợp trên qua rây
– Dùng một miếng vải mùng sạch, cho xác hạnh nhân vào vắt chặt tay để ra hết nước cốt
– Cho sữa hạnh nhân vừa lược lên bếp, đun với lửa nhỏ khoảng 10-12 phút, khi thấy sữa vừa sôi nhẹ là được
– Bạn cũng có thể cho vào lò vi sóng quay với mức trung bình khoảng 10-12 phút đến khi thấy sữa vừa sôi nhẹ
– Cuối cùng cho tinh chất vanilla vào để tạo mùi thơm – Sữa hạnh nhân dùng lạnh hoặc nóng đều ngon

Lưu ý: Trữ sữa hạnh nhân trong tủ mát và sử dụng trong vòng 2 ngày.

Thực hiện: Yun Lukas

Hình ảnh: Mốc Production (www.sundayrecipes.vn)

Quý ông vào bếp: Chế biến phô mai theo cách "dễ-ngon-lạ" Quý ông vào bếp: Chế biến phô mai theo cách "dễ-ngon-lạ"
Phô mai từ lâu đã không còn xa lạ gì với người Việt. Thói quen sử dụng những sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai đã trở nên...
Cách cai nghiện nicotine, caffeine và rượu Cách cai nghiện nicotine, caffeine và rượu
Các chất như nicotine, caffeine và rượu là các chất kích thích sự thèm muốn và gây ra ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người sử...
Bài test thể lực nhằm đánh giá kết quả tập luyện của bạn Bài test thể lực nhằm đánh giá kết quả tập luyện của bạn
Bạn đã tập luyện suốt một thời gian, và đã đến lúc kiểm tra lại kết quả của những bài tập. Trong bài viết sau đây, ELLE Man sẽ...
Bài tập yoga đơn giản dành cho nam giới bận rộn Bài tập yoga đơn giản dành cho nam giới bận rộn
Sẽ có thời điểm công việc quá bận rộn khiến bạn không thể đến phòng tập thường xuyên. Hãy để ELLE Man gợi ý những tư thế cơ...
6 hoạt động đốt cháy năng lượng hiệu quả không kém tập thể dục 6 hoạt động đốt cháy năng lượng hiệu quả không kém tập thể dục
Những bài tập thể hình và các môn thể thao luôn là phương pháp hiệu quả để bạn đốt cháy calo nhiều nhất. Tuy nhiên, nếu bạn là...
Phân loại mỡ bụng và phương pháp giúp bạn lấy lại vóc dáng Phân loại mỡ bụng và phương pháp giúp bạn lấy lại vóc dáng
Chắc chắn chúng ta đã từng phải đau đầu trong việc đối phó với mỡ bụng. Tuy nhiên, bạn đã hiểu hết về nó? Hãy cùng ELLE Man...
Tư thế "yêu" đầy thách thức buộc bạn phải sử dụng cơ bắp nhiều hơn Tư thế "yêu" đầy thách thức buộc bạn phải sử dụng cơ bắp nhiều hơn
Bạn đã dành nhiều thời gian để tập luyện mướt mồ hôi để có được sức khỏe và vóc dáng mong muốn? Bây giờ, đã đến lúc sử dụng...
8 bài tập giúp làm giảm cơn đau lưng dưới của bạn 8 bài tập giúp làm giảm cơn đau lưng dưới của bạn
Nhiều công việc đòi hỏi bạn phải ngồi một chỗ trong thời gian dài, và đôi khi việc đó ảnh hưởng đến tư thế của bạn. Cho dù...
10 lý do thường gặp khiến bạn tập luyện mà không tăng cơ 10 lý do thường gặp khiến bạn tập luyện mà không tăng cơ
Tăng cơ bắp luôn là điều mà bất kỳ ai cũng mong muốn khi mới bắt đầu tập luyện. Tuy nhiên, bạn cũng đừng vội nản chí nếu kết...